Werden Sie jemals so gut sein wie Celebrity Chef Jamie Oliver?
Vielleicht ist das der Zweifel in deinem Kopf, wenn du ihn beim Schneiden und Würfeln im Fernsehen beobachtest, aber ich bin nicht deine Schuld, dass du dich so fühlst.
Kochshows zeigen selten, wie man die langweiligen Alltagsaufgaben erledigt. Nimm es von mir: ein klassisches deviled Ei ist viel einfacher als ein Eierpudding zu backen. Und während Jamie Oliver beides serviert - das Einfache und das Schwierige -, bleibt es uns oft überlassen, wie wir vorgehen sollen, und das kann überwältigend sein, wenn man durch Kochen einschüchtert? 6 einfache Tipps, um Ihre Küche zu erobern Furcht durch Kochen eingeschüchtert? 6 einfache Tipps, um Ihre Küche zu bezwingen Ängste zu essen ist genial, aber es ist nicht mit der Erfahrung des Kochens einer Mahlzeit von Grund auf zu vergleichen. Aber es ist viel zu häufig, dass Menschen eine Angst vor der Küche haben. Weiterlesen .
Heute, dank dem Web, müssen Sie nicht ein widerwilliger Koch sein, der durch das Kochen eingeschüchtert wird? 6 einfache Tipps, um Ihre Küche zu erobern Furcht durch Kochen eingeschüchtert? 6 einfache Tipps, um Ihre Küche zu bezwingen Ängste zu essen ist genial, aber es ist nicht mit der Erfahrung des Kochens einer Mahlzeit von Grund auf zu vergleichen. Aber es ist viel zu häufig, dass Menschen eine Angst vor der Küche haben. Weiterlesen . Die Online-Welt bietet sich für den Anfänger Koch 7 Gute Online-Cooking Guides für den Anfänger Cook 7 Gute Online-Cooking Guides für den Anfänger Cook Lesen Sie mehr mit einer Speisekammer voller Optionen von Rezeptseiten Jagd auf Video-Guides auf YouTube abzuschließen. Aber wenn Sie etwas Struktur haben möchten, gibt es Ausbildungskurse, die Sie durch alle Grundlagen des Kochens und Backens führen.
Hier sind sieben, die Ihren Gaumen erfreuen und Sie in den notwendigen Grundlagen schulen.
Cook Smarts Kochschule 101
Bevor Sie sich darauf besinnen, die Töpfe und Pfannen zu glänzen, gehen Sie auf die Seite "About" und lesen Sie die inspirierende Geschichte von Jess Dang und wie sie mit der Website begonnen hat. Sie ermahnt dich mit einem "Wenn ich es kann, kannst du es auch!".
Sie werden den visuellen Reiz der Website lieben. Melde dich an und folge den Cooking 101 Lektionen. Sie rät jedem aufstrebenden Koch, mit Messerfähigkeiten anzufangen, und das Video Knife Basics 101 ist der beste erste Schritt. Anschließend können Sie zurück in die Website tauchen, um alle Ressourcen zu verfolgen, wie das Basisvideo zum Thema "Gemüse anbraten" oder die druckbare Infografik zur Auswahl des richtigen Gemüses.
Das ist nur eine der vielen bunten Infografiken, die Sie auf der Seite finden. Und wenn Sie besonders demotiviert sind, besuchen Sie die Rubrik "Kitchen Heroes" für Erfolgsgeschichten über durchschnittliche, alltägliche Köche wie Sie und ich.
Probieren Sie: Wie man mit einem Budget kocht.
Stella kulinarisch
Küchenchef Jacob Burton lehrt lieber Techniken als Rezepte. Das "How's" und "Why's" des Kochens waren die Gründe, die seine eigene kulinarische Reise und später die Idee hinter dem Stella Culinary School Podcast angetrieben haben.
Erstbesucher sollten hier starten. Wenn Sie direkt hineingehen und alles über Kochen und Backen lernen möchten, besuchen Sie den Video-Index "How to Cook", um sich ein umfassendes Bild von den Angeboten der Website zu machen. Die zahlreichen Video-Serien, die Kochtechniken und Ernährungswissenschaft abdecken, stärken Ihre Stiftungen über Nacht.
Wenn Sie lieber backen als kochen: Ein kurzer, aber lehrreicher Kurs zum Brotbacken hilft Ihnen, mit Grundrezepten zu beginnen. Der Koch empfiehlt Bücher, Werkzeuge und andere Ressourcen wie Audio-Podcasts auf jedem Kurs. Dann gibt es das Forum, in dem Sie all Ihre unbeantworteten Fragen beantworten können.
Probieren Sie dies aus: Wie Sie Ihre Führungshand benutzen.
ChefSchritte
Qualitativ hochwertige Inhalte, Tools und Ressourcen, die Köche auf jedem Niveau unterrichten, die von einem Team aus preisgekrönten Köchen, Filmemachern, Wissenschaftlern, Designern und Ingenieuren durchgeführt werden. Es klingt wie eine seltsame Mischung für einen Kochkanal, aber die Skepsis beiseite legen, weil sie alle diese Show machen, was es ist.
Die Seite ist ein Potpourri von kostenlosen und bezahlten Kursen, aber keine Sorge: Wenn Sie Ihr Portemonnaie nicht besteuern wollen, ist die Menge an freiem Inhalt mehr als genug, um Sie zu trainieren. Es gibt auch eine Forum-Community hinter der Seite, die sich hervorragend zum gemeinsamen Lernen eignet.
Viele Lektionen werden als Projekte organisiert, z. B. Warum nach Gewicht anstatt nach Volumen arbeiten. Wenn Sie direkt in die Rezepte eintauchen möchten, gehen Sie zur Recipes Gallery. Wenn Sie lernen, wie man kocht, filtern Sie die einfachen Rezepte und starten Sie Ihre Brenner. Bäcker können auf den richtigen Tag klicken und direkt zu caneles oder hawaiianischen süßen Brötchen gehen.
Schmecke dies: Messerschärfen.
Alle Rezepte
Alle Rezepte sind in der Regel in jedem Coaching Guide für Köche enthalten 8 Cooking Websites mit Video-Rezepte für leckere visuelle Tipps 8 Cooking Websites mit Video-Rezepte für leckere visuelle Tipps Lesen Sie mehr. Es muss, was mit der bloßen Anzahl der recherchierbaren Rezepte auf der Website - fast 56.000 von ihnen in der letzten Zählung. Werkzeuge wie der Menüplaner und die Einkaufsliste sind auch nützliche Alltagswerkzeuge für jede beschäftigte Familie.
Aber da wir gerade von Kochkursen sprechen, wollen wir über den hier angebotenen sprechen. Es ist keine kostenlose Funktion, aber eine nützliche Funktion, wenn Sie die Website für ihre Rezepte verwenden. Der Kurskatalog ist mit Kochkursen versehen und jeder Track ist in mehrere Lektionen unterteilt. Jeder Track kostet 15 $ .
Wenn Sie sich nicht anmelden möchten, verwenden Sie den Unterrichtsindex, um zu verstehen, worum es in jedem Kurs geht. Es gibt genug Rezepte und Videos auf der Website, um Ihnen zu helfen, das Gericht zu replizieren. Es könnte eine kostenlose Möglichkeit sein, ein Gefühl für Kochen und Backen zu bekommen.
Schmecke dies: Budget Kochvideos.
BBC-Nahrungsmitteltechniken
Bei der BBC geht es nicht nur um Nachrichten und Unterhaltung; Es hat ziemlich viele alternative Kanäle zum Lernen von 5 Kanälen zu besuchen, wenn Sie BBC Online erreichen 5 Kanäle zu besuchen, wenn Sie BBC Online erreichen Lesen Sie mehr.
BBC Food Techniques bietet Ihnen kostenloses Küchentraining durch einfache, fortgeschrittene und fortgeschrittene Videos. Jedes Video enthält erläuternde Artikel. Der Koch- und Backunterricht ist in sechs Kategorien unterteilt, die von Obst und Gemüse über Fisch und Fleisch, von Soßen und Teigwaren bis hin zu Desserts und Gebäck reichen.
Wählen Sie irgendwelche und lernen Sie Fähigkeiten wie Paprika und Tomaten, oder wie man eine abgestufte Hochzeitstorte zusammenstellen. Vielleicht möchten Sie auch diesen berühmten Köchen und ihren typischen Rezepten folgen.
Schmecke dies: Prüfe, ob Truthahn, Huhn und Geflügel gekocht werden.
Jamie's Home Cooking Fähigkeiten
Dieser ist für die Kinder. Erinnerst du dich an Jamie Oliver? Nun, es stellt sich heraus, dass ich falsch lag. Jeder von uns kann lernen, wie er zu kochen, und es ist besser, wenn wir früh anfangen. Hier ist, was der Starkoch sagt:
Wir haben diesen Kurs begonnen, weil wir Spaß und einfach zu vermittelnde Kochkünste in die Schulumgebung bringen wollten und Schüler und ihre Lehrer inspirieren wollten. Ich wollte, dass es für das moderne Leben relevant ist, mit Zutaten, die in einem durchschnittlichen Supermarkt verfügbar sind.
Die Website wurde in Zusammenarbeit mit Edexcel entwickelt, um die kulinarische Bildung unter Kindern im Vereinigten Königreich zu fördern. Die Qualifikationen sind für zwei Ebenen von Hauskochen geeignet. Die Lehrmittel des Rezepts werden durch Schritt-für-Schritt-Fotografie, nützliche Fact Sheets und Weblinks ergänzt. Spaß-Aktivitäten-Blätter machen das Kochen angenehmer zu lernen.
Schmecke dies: How To Skills Videos.
Die Wissenschaft der Gastronomie
Dieser sechswöchige Kurs - nur einer von vielen, die ich auf Coursera fand - kommt von der Hong Kong Universität für Wissenschaft und Technologie und lehrt Sie die wissenschaftlichen Prinzipien hinter dem Kochen. Geh einfach mit einigen High-School-Wissen und bewaffnet mit den Techniken der Integration dieser Wissenschaft in Kochen.
Die kurzen Videos erklären spezifische wissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung. Probieren Sie sie zu Hause durch die wöchentlichen Aufgaben aus. Vielleicht können Sie nach sechs Wochen kreativ neue Gerichte zubereiten oder zumindest die Geheimnisse des feinen Kochens genießen.
Auch empfohlen: Hier sind zwei weitere kostenlose Online-Kurse, wenn Sie mehr über die Wissenschaft hinter Essen wissen möchten.
- Probieren Kitchen Chemistry von MIT Open Courseware, die auf der Plattform archiviert ist.
- Melden Sie sich in Science & Cooking an: Von der Haute Cuisine bis zur Soft Matter Science auf edX, die am 17. Juni beginnt.
Welche kostenlosen Online Kochkurse würdest du empfehlen?
Diese sieben Kochseiten gehören zu den besten kostenlosen Websites. Die Bedeutung des Kochens wird durch die schiere Anzahl bezahlter Koch- und Backkurse veranschaulicht, die sich jedoch noch nicht von Ihrem Geld trennen. Sie können lernen, wie man kocht und Geld spart 4 Websites für erschwingliche Rezepte, die nicht die Bank 4 Websites für erschwingliche Rezepte, die die Bank nicht brechen Willst du ein paar hundert Dollar jeden Monat sparen? Höre auf zu essen und fang an zu kochen! Indem Sie für sich selbst kochen, essen Sie gesünder und sparen Geld, es könnte sogar ein lustiges und entspannendes Hobby werden. Lesen Sie auch mehr.
Welche Online Koch- oder Backkurse würdest du empfehlen? Bist du immer noch ein widerwilliger Koch oder geht es dir gut? Wie hast du gelernt, deine erste Tomate zu würfeln? Erzählen Sie uns in den Kommentaren von Ihrer Koch- oder Backreise.
Image Credits: Kochkurs über Shutterstock