Der irische Dramatiker George Bernard Shaw sagte einmal: "Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die Liebe zum Essen". Für jeden Feinschmecker ist es einfach, mit diesem Gefühl an Bord zu gehen.
Um diese kulinarische Wertschätzung zu fördern, bietet Netflix eine Reihe wunderschön gefilmter Dokumentationen zum Streamen. Zum Zeitpunkt der Abfassung dieses Artikels ist jeder der unten aufgeführten Dokumentationen auf Netflix in den USA verfügbar
Jeder Film auf dieser Liste bietet etwas ganz anderes als die allgegenwärtigen Promi-Koch Kochshows Kochen mehr kreative Mahlzeiten mit diesen 6 Kochshows Kochen mehr kreative Mahlzeiten mit diesen 6 Kochshows Möchten etwas kreativer in der Küche kochen? Diese TV-Shows werden Sie mit Inspiration begeistern und Sie in die richtige Richtung lenken. Lesen Sie mehr, oder serialisierte Kochwettbewerbe, die an jedem Abend stattfinden.
Das sind Shows, die die Geschichten der besten Köche und Restaurants der Welt erzählen. Sie zeigen die Handwerkskunst, die in jeder Mahlzeit gekocht wird. Und sie beleuchten die schiere Leidenschaft, die Menschen in all ihren Formen für Essen (und Trinken) haben können.
Kurzum, es sind Dokumentationen, für die sich jeder echte Feinschmecker Zeit nehmen sollte.
1. Kochtisch
Wenn Regisseur David Gelb ein Projekt annimmt, wissen Sie, dass es eine gut erzählte Geschichte wird. Und genau das bekommen wir in den beiden Saisons von Chef's Table (und dem neuen Chef's Table: France ). Jede Episode dieser sechsteiligen Serie folgt dem Leben und Werk eines einzelnen, immens talentierten und ehrgeizigen Kochs.
Von dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Massimo Bottura, der italienische Klassiker neu interpretiert, bis hin zu Francis Mallman, der das Kochen mit offenem Feuer auf isolierten Inseln feiert. Dies ist ein atemberaubender Einblick in das Leben von Männern und Frauen, die für das Essen leben, das sie kochen.
2. Jiro Träume von Sushi
Ein weiterer David Gelb-Dokumentarfilm, der von der Kritik gefeierte Jiro Dreams of Sushi, setzt wohl den Maßstab dafür, was Food-Dokumentarfilme sein sollten.
Diese Show erzählt die Geschichte des 91-jährigen Jiro Ono, Chefkoch und Inhaber eines Restaurants mit zehn Sitzen und drei Michelin-Sternen in Tokio. Dies ist ein Koch, dessen Perfektionismus an Wahnsinn grenzt und dessen Lebenswerk einzig darin besteht, das beste Sushi der Welt zu kreieren.
3. Noma: Mein perfekter Sturm
Das Noma in Kopenhagen, Dänemark, ist bekannt als das berühmteste Restaurant der Welt. Dies ist ein offener Blick auf das tägliche Leben in einer Küche, die einen so unglaublichen Standard an Essen produziert.
Der Dokumentarfilm mag wie eine ausgedehnte Werbung für das Restaurant erscheinen, aber das Niveau des Food-Pornos ist unübertroffen und zeigt uns, warum Noma eine der führenden Kräfte hinter Skandinaviens Food-Revival ist.
4. Die Geburt von Saké
Heute sind talentierte Köche eine der wenigen weithin geschätzten Handwerker. Und die Geburt von Saké zeigt genau, warum das so ist.
Die 144 Jahre alte Tedorigawa Brewery in Nordjapan beheimatet eine aussterbende Handwerkskunst. Hier leben die Sake-Macher jedes Jahr sechs Monate lang und fertigen einen Weltklasse-Spirit. Glücklicherweise fängt die Geburt von Saké diese handwerklichen Produktionsmethoden ein, bevor sie für immer verloren sind.
5. Eine Nation herstellen
Während viele Industrien gekämpft haben, um einen Gewinn zu erzielen, ist die amerikanische Craft-Bier-Industrie neu zu Craft Beer? Beginnen Sie mit den besten Bier-Websites & Communities, die für Craft Beer neu sind? Beginnen Sie mit den besten Bier-Websites und -Gemeinschaften Bier ist ein erworbener Geschmack. Einmal erworben, bietet Bier eine gewisse Geschmackswelt, die kein anderes Getränk bieten kann. Erleben Sie die Wunder von Craft Beer mit diesen Websites und Communities. Read More boomt. Und da jedes Jahr so viele neue Brauereien eröffnet werden, ist es faszinierend, einen Blick hinter die Kulissen der Menschen und Motivationen zu werfen, die hinter diesen Unternehmen stehen.
Crafting a Nation erzählt nicht nur von der Wertschätzung und der Untersuchung des Bieres selbst, sondern auch von der Idee, die Black Shirt Beer Co. (unter anderem) zu gründen, sowie von ihren Versuchen und Erfolgen auf dem Weg.
6. Drei Sterne
"Drei Sterne" bezieht sich auf die höchste Bewertung, die ein Restaurant vom Michelin-Führer erhalten kann. Dies ist eine Auszeichnung, die viele Köche für den Erhalt der Speisen benötigen. Was wir in Three Stars sehen, ist ein Einblick in das, was es braucht, um sowohl Ihre drei Sterne zu halten, als auch, was es für Köche braucht, um die Reihen zu diesen berühmten Höhen zu erklimmen.
Mit exklusiven Interviews mit den Köchen und interessanten Einblicken in die Küche können wir sehen, dass die Hingabe, die sowohl in gehobenen Restaurants als auch in preiswerteren Restaurants erforderlich ist, von diesen Stars anerkannt werden.
7. Steak-Revolution
Im Wesentlichen ist Steak Revolution eine "weltweite Reise auf der Suche nach dem besten Steak der Welt". Für einen packenden Dokumentarfilm klingt es ein bisschen zu nisch, aber es funktioniert erstaunlich gut.
Untersucht man alles, was man braucht, um das beste Steak zu kreieren, vom Wohl des Viehs bis zum Können des Metzgers, ist dies eine überraschend unterhaltsame, höchst informative Dokumentation, die jedem Fleischfresser das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
8. gekocht
Cooked ist ein weiterer wunderschöner Dokumentarfilm, eine vierteilige Serie, die das Kochen aus vier verschiedenen Perspektiven untersucht: Feuer, Wasser, Luft und Erde. Die Show betrachtet Essen nicht nur als eine Mahlzeit, die genossen werden soll, sondern als eine anthropologische Kraft, die uns helfen kann, die Geschichte der Gesellschaft besser zu verstehen.
Ja, es kann manchmal etwas predigen, aber es gibt einige fantastische Informationen über die Geschichte und Chemie des Essens. Was ist in meinem Essen? 4 kostenlose Apps, die E-Nummern und Zusatzstoffe deminfizieren Was ist in meinem Essen? 4 kostenlose Apps, die E-Nummern und Zusatzstoffe deminfizieren Wenn Sie sich jemals ein Ernährungspaket angesehen haben, haben Sie sich gefragt, was E104 ist und ob es mit Ihren Diätbeschränkungen zusammenhängt oder nicht, Sie brauchen eines davon. Lesen Sie mehr, die Sie durchgehend süchtig halten wird.
9. Somm: In die Flasche
Das Original Somm (ebenfalls auf Netflix verfügbar) folgt vier angehenden Sommeliers, die für die berüchtigte Master Sommelier Prüfung lernen. Das ist definitiv eine Uhr wert, aber der Nachfolger, Somm: Into the Bottle, ist wohl eine bessere Uhr für begeisterte Feinschmecker.
Dies ist ein Dokumentarfilm, der tief in die Kunst der Weinherstellung eintaucht, von den schönen Weinbergen bis zu den exzentrischen Persönlichkeiten, die diese Welt bewohnen. Erwarten Sie, dass Sie dieses oft missverstandene Getränk wieder in Wertschätzung und Verständnis bringen.
10. Für die Gnade
Curtis Duffy ist ein Masterchef, der eines der besten Restaurants der USA, wenn nicht der Welt, eröffnen möchte. Seine Leidenschaft für Exzellenz, zusammen mit seiner faszinierenden Hintergrundgeschichte, steht im Mittelpunkt dieses 91-minütigen Dokumentarfilms.
Während Duffy sich bemüht, sein Restaurant zu eröffnen, wird klar, was Opfer bringen muss, wenn sie so große Ambitionen haben, sie zu fahren.
Welchen Food-Dokumentarfilm werden Sie zuerst sehen?
Diese Dokumentationen stellen eine echte Abkehr von den beliebtesten Kochshows dar. Während diese populistischen Angebote zu unterhalten, bieten diese Dokumentationen einen Blick hinter die Kulissen auf die Menschen, die so leidenschaftlich über ihr Essen und Trinken sind, dass es ihr Leben übernimmt.
Essen kann unterhaltsam sein, besonders wenn es gegessen wird. Aber es ist auch faszinierend, die Fähigkeiten, die Leidenschaft und das handwerkliche Können zu entdecken, die in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu finden sind.
Welche dieser Dokumentationen möchten Sie auf Netflix sehen? Welche anderen Netflix-Dokumentationen für Feinschmecker würden Sie Ihren Leserkollegen empfehlen? Wenn Sie nach dem Betrachten einiger Dokumentationen einen Gegenbesuch machen, was haben Sie von ihnen gelernt? Bitte lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen!